水是生命之源。对人而言，水在维持生命、保持身体健康方面起着无可替代的作用。有些名人每天至少摄入3升水以保持身材、抵抗衰老。

　　英国利兹都市大学营养学专家、妇产科医生亚当·卡雷28日在英国《每日邮报》撰文说，眼下英国人饮用的自来水并不如想像的那样健康。

　　化学残留物

　　卡雷认为，如今水污染问题日益严峻，各种污染造成水中多种化学物残留，约近6万种可溶性化学物质难以通过水净化过程彻底清除。因此饮水过多不仅不能减肥，还有可能增肥或引起一系列疾病。

　　含铅的水常造成胎儿脑部发育不良。近期英国一项调查发现，伦敦40%的自来水含铅量高于欧洲平均标准。

　　一些化学衍生物含有可能造成性别偏移的雌激素。这种污染来源于残留在土壤中的杀虫剂被冲刷至河流中，也可能来源于服用避孕药的女性尿液。

　　人体内雌激素含量过高影响人体内脂肪积聚方式，引起肥胖，导致相关疾病如心脏病等，还可能引发某些种类的癌症，譬如乳腺癌。

　　雌激素过量还会引发生殖障碍。根据英国生殖学会提供的数据，英国男性精子浓度普遍下降约30%，平均每6对夫妇中就有一对存在生殖障碍，每年有近3.7万人接受试管授精。卡雷说，“看起来英国人正在面临一场生殖危机”。

　　瓶装也无益

　　如果自来水让人无法安心饮用，那么瓶装水是否让人较为放心？卡雷认为并非如此。

　　一方面，装水的塑料瓶往往含有大量化学物，可能渗入水中。

　　先前多项研究发现，生产塑料制品如婴儿奶瓶时常用的双酚基丙烷(BPA)可能引发生殖障碍及心血管疾病、糖尿病等。美国哈佛大学公共卫生学院一项研究发现使用含BPA塑料制品饮水的人，尿液中化学物含量上升三分之二。

　　另一方面，瓶装水一旦打开，瓶内无菌环境即遭破坏，成为“一潭滋生各种细菌的死水”。

　　卡雷建议，可以用不含BPA的瓶子装经过再净化的自来水，不喝时存放在冰箱内。

　　反渗透净化

　　不少水净化装置或可去除水中重金属成分，但难以去除所有可溶性化学物质和微生物。

　　卡雷建议人们采用一套反渗透净化措施，即在水管和相关装置上附一层半渗透膜，可防止绝大多数污染物渗透至水中。这套装置价格相对较高，约需125英镑(约合186美元)至3000英镑(4468美元)。

　　卡雷认为，如果自来水供应部门能采用这套装置，或可从源头遏制污染，有效清除水中残留化学物，但“眼下相关部门财政恐怕难以支持”。

　　卡雷说：“只有采用适当饮水方式，水才能促进身体健康。如果不对饮用水采取措施，我们也不可能通过健康饮食和体育锻炼达到健康的目的。任何人都不能不喝水。”(柴婧)