记者10月3日从中科院合肥物质科学研究院获悉，该院技术生物与农业工程研究所与安徽雷克环保合作，将离子束技术用于改良蕹菜并在贵池市开展示范工程，以平衡水生态获得成功。结果显示，改良后的蕹菜吸纳氮、磷能力有所增强，可有效抑制水面蓝藻的生长。

　　蕹菜在我国殷商时代就被栽培为蔬菜，并发现经常食用对人体有良好的保健作用，被誉为“南方奇蔬”。从2002年开始，科研人员开始使用离子束生物技术用于改良蕹菜，以期探索水生态修复的新方式。近年来，该所冯慧云博士为首的研究团队培养出生长快速且可在水下生长的蕹菜喜磷株系。据测，单株茎杆长达5米，茎杆 2.5米处茎粗1.8厘米，总重1.6kg，含总氮5.12g、总磷1.98g，且该株系根系非常发达，平均根长50厘米，粗如豆芽，十分有利于吸收水中营养物质，其吸纳氮、磷的能力分别可达3.2g/kg和1.2g/kg。

　　2012 年7月，科研人员在7万平方米富营养化水面上筛网定植两圈，每圈直径80米、宽2米，面积1000平方米。到8月份，蕹菜长势蓬勃旺盛，抑制了周边水面的蓝藻，游人无不称“奇”。最近一次监测显示，圆心处水体氮、磷含量为2.848mg/L和0.413mg/L，而40米以外的蕹菜定植带水体氮磷含量降为 2.407mg/L和0.284mg/L，比圆心处分别下降了15.5%和31.2%。

　　这种富营养化水体上栽培的蕹菜不用化肥农药，远离土壤重金属污染，一次定植、多次收采食用，且不断从水体中移出碳、氮、磷等营养元素，实现无公害绿色蔬菜生产和富营养水体治理的目标。

　　特别值得提出的是利用富营养水体栽培的蕹菜可谓浑身是宝，不仅嫩茎嫩叶供食用，连水中生长的根系也白嫩甘脆，为蔬中佳品。