近日，中国海洋大学承担的“水环境污染、水产食品安全及废弃物综合利用技术研究”项目，经过中日双方合作研究，在水产品加工废弃物的高值化加工利用技术、水产品及水体中重金属脱除关键技术方面取得了重大突破。

　　该项目针对我国水产品加工与资源综合利用技术落后问题，与日方专家联合攻关，以水产加工废弃物、有害生物资源为原料，在最优工艺条件下，合成的EPA/DHA型磷脂中EPA和DHA含量可达到50%以上，处于国际领先水平。合作研究成果的应用可有效提高中国水产品加工废弃物和未利用水产品资源的有效利用，降低环境污染；有效清除海洋环境有害生物、改善水环境、提高水产食品安全性；以水产品加工废弃物和海洋环境有害生物为原料开发出新型保健食品和药品素材，变废为宝、变害为宝。该合作课题对中国水产行业的良性健康发展和人类健康事业都具有重大促进意义。