据外国媒体报道，制作薯片闻名的百事公司正在试验一种从马铃薯中提取的饮用水的新技术。

　　百事在生产薯片的时候，收集马铃薯中的水分，现百事正在英国兰开夏郡的尔默斯代尔工厂试验这项新技术。

　　负责这个项目的工程师表示，马铃薯的75%都是水，平时在制作薯片时都变成水蒸气跑掉了，现在他们正在收集这些水加以利用。他们希望马铃薯种提取的水能够满足英国四个工厂的需要，这意味着他们可以不需要外来水源。

　　这些水会最先用在马铃薯清洗、剥皮和切片等生产过程中，不过百事公司表示，希望这些水以后能用作饮用水。百事甚至希望，如果能够从马铃薯中产生足够的水，或许还能供给给工厂附近的社区。

　　此举是百事一系列创新举措中的一项。十月初，百事曾宣布打算使马铃薯制作的过程更环保。

　　百事还公布了雄心勃勃的目标，未来五年要减少50%的碳排放，并且帮助推广一项名为iCrop的精细耕作技术，让农民在田地中精确使用肥料和水。