据一份新的要求在全世界范围内大量改善90亿饥饿和饥渴人口窘境的报告中指出：大部分食物被损坏，成因有以下几个：贫困国家内的虫害破坏；发达国家对于食品的浪费；同时大量的废水侵蚀也是原因之一。

    题为“拯救水源：从人们的餐叉下入手——从食物链中浪费和丢失的边缘开始”的报告于上周四由斯德哥尔摩国际水源协会、联合国粮食及农业组织以及国际水源管理协会联合发布。报告简单讲述了一种政府能在2025年前从餐饮领域及菜盘下节省一半食物的方法。

    大量浪费的数字是极为惊人的。在美国，每年生产的大约三分之一的食物，价值约480亿美元，都会被丢弃。据分析称，其间用以生产和浇灌的水源就在无形中一同被浪费掉了，总量约为10万亿加仑。许多欧洲国家也有着近似的浪费程度，只不过依比例的不同，浪费的量也不同而已。

    浪费水源的原因之一便是要繁荣国家，当食品消费额远小于家庭预算时，大量丢弃食物的行为一触即发，安德鲁.玛汀近期发表的一则文章中称。

    水源丢失情况在较贫困的国家内也时常发生，田地里、仓库里，以及有害物的侵蚀和其它灾害。去年我写过关于用非高科技手段帮助储藏水果和蔬菜的方法，以便能在炎热的季节里也能有市场供应。几年前，炭疽热的袭击之后，我学了食物照射方法，可使发展中国家的生产效率大幅提高，大量降低损坏率；而此类技术现只在美国被承认并运用于菠菜和莴苣的种植。

    无论是什么方法，为适应迅速增长的人口的需求，想要明显提高食品加工效率，水源的需求也会随之大幅提高。如新发布的报告所称，超过10亿人口现仍生活在水源不足的地区。农作物生产的需求在大幅提高，同时这也就需要大量的水源，特别是畜牧业的饲养肉牛和生物燃料作物的生产，都处在水源不足的状况。

关于家庭层面的食物浪费问题，您可以观看塔拉.帕克-波普的专访。